[헬스앤마켓리포터스, 조태익기자] 부여군은 지난 6월 18일 국립부여박물관 사비마루에서 일반음식점 영업주와 종사자 400여 명을 대상으로 위생·친절 교육을 진행했다.
이번 교육은 식중독 예방 등 위생 관리 의식을 높이고, 부여를 찾는 관광객들에게 품격 높은 친절 서비스를 제공하기 위해 마련됐다.
특히 기존의 일방적인 주입식·이론식 교육에서 벗어나, 관객과 호흡하는 ‘뮤지컬 공연식 교육’으로 진행됐으며, 음식점 영업 과정에서 실제로 일어날 수 있는 위생 위반 사례, 손님 응대 시의 갈등 상황 등을 유쾌한 노래와 춤, 연극으로 재구성했다.
주요 교육 내용은 ▲식중독 예방을 위한 조리장 위생 관리 ▲남은 음식 재사용 안 하기 ▲손님맞이 친절 소통법 및 접객 에티켓 ▲식품위생 법령 주요 준수사항 등 영업주들이 현장에서 바로 적용할 수 있는 핵심 실천 과제들로 채워져 참석자들의 큰 호응을 얻었다.
유재정 보건소장은 “관광의 성공 여부는 맛있는 음식, 친절한 서비스, 깨끗한 환경이 좌우하며, 이번 교육을 통해 음식점 종사자의 위생 관리 역량 강화와 친절 응대 문화 확산을 기대한다.”라며, “보건소에서도 식품접객업 서비스 개선을 위해 위생 교육 등 행정적 지원과 안전한 먹거리 환경을 조성하는 데 최선을 다하겠다.”라고 말했다.
[보도자료출처: 충청남도 부여군]
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